Label Rousse https://labelrousse.com Le Food truck bon et bio Wed, 20 Mar 2024 08:01:01 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://labelrousse.com/wp-content/uploads/2020/12/cropped-favicon-1-3-32x32.png Label Rousse https://labelrousse.com 32 32 Coralie M. https://labelrousse.com/coralie-m/ Wed, 15 Dec 2021 08:15:47 +0000 https://labelrousse.com/?p=4287 Des plats maisons fait avec des produits locaux et bio, des recettes variés et de très bons desserts ! J’apprécie aussi beaucoup les variantes végétariennes ! Je recommande et en plus Sylvie est très sympa 🙂

]]> Loren C. https://labelrousse.com/loren-c/ Wed, 15 Dec 2021 08:15:20 +0000 https://labelrousse.com/?p=4285 Excellent buffet commandé chez nous pour une fête de famille. Les plats sont originaux, très sains, avec des produits bio et locaux pour la plupart. La vaisselle est lavable, ce qui nous tenait à coeur pour la planète. Nous recommandons !!!

]]> Recette du brownie de ma grand mère https://labelrousse.com/recette-brownie/ Mon, 22 Feb 2021 18:43:25 +0000 https://labelrousse.com/?p=3915 Mais chuuuuuuuuuut, vous le dites à personne que c’est la recette de ma grand mère!

Ingrédients:

  • 4 oeufs
  • 200g de Chocolat à patissier
  • 200g de Beurre
  • 200g de Sucre
  • 4 CS de farine

Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble, au bain marie ou pour les pressées (oui on est souvent très pressées pour un gateau au chocolat!), au micro onde.

Montez les blancs en neige.

Mélangez les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Rajoutez le mélange chocolat/beurre et mélangez encore.

Rajoutez la farine.

incorporez délicatement les blancs d’oeufs.

Faire cuire au four à 160°, vérifiez la cuisson en plantant un couteau dans le gateau. La lame doit ressortir quasiment propre (mais pas totalement!)

Le brownie est encore meilleur le lendemain, patience, patience….

 

Astuce: Si vous voulez la vraie recette, pesez les oeufs et prenez ce poids comme poids de référence pour le chocolat, le sucre et le beurre.

Bon à savoir: Vous pouvez remplacer le beurre par 200g de courgettes rapées, mais qu’en été! Interdiction d’acheter des courgettes en hiver, pas de blagues hein ;-)… Mais là encore, c’est plus la recette de ma grand mère!

]]> Recette du Taboulé de chou fleur https://labelrousse.com/recette-du-taboule-de-chou-fleur/ Mon, 07 Dec 2020 15:55:15 +0000 http://labelrousse.b1c6-1843b0ce8668.wptiger.fr/?p=3486 Taboulé de chou-fleur

Ingrédients:

  • 1 chou fleur
  • Quelques carottes
  • 1 petit navet blanc
  • 1 bouquet de persil
  • Une poignée de raisins secs
  • Tamari
  • Citron
  • Huile d’olive
  • Curcuma
  • Vinaigre de cidre

 

Laver les crudités et les mixer grossièrement.

Mélanger avec les raisins secs

Pour l’assaisonnement, mélanger du tamari (sauce soja salé), de l’huile d’olive, du jus de citron, du curcuma et un peu de vinaigre de cidre

Laisser reposer au moins 2h voire une nuit

Astuce: Doser vos quantités à l’oeil, un chou-fleur pouvant varier du simple au double… le navet n’est pas indispensable si vous n’en avez pas sous la main, comme le vinaigre.

Bon à savoir: le chou fleur mixé ne présente aucun souci de digestion et si vous ne dites pas qu’il y a du chou fleur, personne ne le reconnaîtra… Très bonne façon de manger du chou fleur cru (très bon pour la santé) ou d’en faire manger à vos enfants 😉

]]> Breaking News https://labelrousse.com/breaking-news/ Wed, 02 Dec 2020 08:39:34 +0000 http://labelrousse.b1c6-1843b0ce8668.wptiger.fr/?p=3028 On envoie du steak !!!!!

]]> Recette du Tiramisu aux Speculoos https://labelrousse.com/recette-du-tiramisu-aux-speculoos/ Fri, 27 Nov 2020 16:48:34 +0000 http://labelrousse.b1c6-1843b0ce8668.wptiger.fr/?p=2886

Recette du Tiramisu aux Speculoos

  • 6 oeufs
  • 6 cs de sucre
  • 500g de Mascarpone
  • Des Spéculoos
Séparez les blancs des jaunes.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Mélangez le jaune d’oeuf avec le sucre puis avec le mascarpone, jusqu’à obtenir une creme bien onctueuse.

Incorporez alors doucement les blancs montés en neige.

Dans des verres, mettez une couche de spéculoos émiettés, une couche de crème, une couche de spéculoos et finissez par une couche de crème.

Mettez au frigo une nuit.

Juste avant de servir, rajoutez un peu de speculoos sur le dessus pour la présentation.

Vous pouvez garder ce dessert au frigo mais comme il y a des oeufs crus dedans, mangez le sous 48h.

Astuce: La pincée de sel permet que les blancs en neige tiennent bien.

Bon à savoir: il existe des spéculoos déjà émiettés!

Autres recettes de Label’ Rousse

]]> Bernard C. https://labelrousse.com/282/ Thu, 13 Aug 2020 17:49:28 +0000 http://labelrousse.b1c6-1843b0ce8668.wptiger.fr/?p=282 Bonjour tout le monde ! https://labelrousse.com/bonjour-tout-le-monde/ Fri, 07 Aug 2020 13:28:26 +0000 http://labelrousse.b1c6-1843b0ce8668.wptiger.fr/?p=1 Bonjour, Bienvenue sur mon blog!

Je partagerai avec vous mes recettes, mes idées, bon plans, news…

Pour commencer, quelles recettes vous feraient plaisir?

Belle journée, 

Sylvie

]]>